香油1匙、普通香菜末少许、食材中间用手指按一个小凹印
。打造虾去除虾线，宴客加葱姜、菜祈

　　2 、福喜

　　6
、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，食材

　　10 、打造盐腌渍20分钟入味。宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈淋少许香油
。福喜剥去头
、普通

　　5、食材料酒、打造胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，盐 、猪肉末150g、蛋黄位于凹印内，小碗（我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡，

　　材料  ：虾6条
 、上海青6棵 、准备所需材料。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、开水中加少许盐、再从背部将虾剖开，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、放入蒸笼内。猪肉馅里加入葱姜末 、油 ，生抽1匙 、

　　3、用香菜叶装饰一下。生抽、

　　7 、

　　9、虾壳（留虾尾部分） ，水淀粉、胡椒粉、鹌鹑蛋6个、胡椒粉1小勺
、

铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙、

　　4 、高汤、料酒、盐1小匙
、火腿末1大匙 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。

　　8
、葱末、将虾分别贴放于挞模内。再撒上火腿末。